Déclinaisons de chocolat

  • 3.20 €
    3.20 €

    Au cœur d'un parc naturel du Pérou, la plantation Alto El Sol est protégée par un environnement luxuriant qui donne aux cacaoyers toutes ses richesses. L'acidité et les fruits rouges dominants avec une touche de saveur d'olive noire procurent à ce chocolat noir une très longue finale en bouche.

  • 2.90 €
    2.90 €

    Dans les hauts plateaux équatoriens est cultivé un Forastero d'exception , réputé pour la finesse de ses arômes. Ce cacao de variété Arriba (de l'espagnol "plus haut") bénéficie d'un climat et d'une géologie uniques, qui lui fournissent les caractéristiques idéales pour l'élaboration d'un chocolat noir intense. Ce grand chocolat, pure origine Equateur, d’une amertume puissante offre une finale longue et très fruitée accompagnée de notes aromatiques boisées, de réglisse et de noisette.

  • 2.90 €
    2.90 €

    Ce grand chocolat de caractère est cultivé en Tanzanie, dans une région très restreinte, au sud de Mbeya. Là, le terrain y est volcanique et le proches montagnes assurent des pluies adéquates. Ce cacao Trinitario est puissant et possède naturellement des notes épicées et boisée. Dégusté seul ou avec un café, il laisse une belle longueur en bouche qui tend légèrement vers de l'amertume.

  • 2.90 €
    2.90 €

    Le cacao de la province d'Oulaidon est cultivé par une filière équitable et solidaire qui s'occupe de protéger la biodiversité des plantations et l'amélioration de la culture de ce produit d'exception. Le cacao est entièrement fermenté dans des caisses pendant 6 jours sur des feuilles de bananier puis séché durant de 7 à 10 jours. Le parfum typique de ce chocolat provient aussi de l'échange de pollen avec les orangers, manguiers et caféiers sauvages qui poussent non loin. Ce grand chocolat est fruité et on distingue même des notes de coco en fin de bouche.

  • 2.90 €
    2.90 €

    Ce chocolat blanc rend ses lettres de noblesse à cette couleur souvent boudée. Moins gras et sucré que ses congénères il est agrémenté de fruits rouges déshydratés qui apportent couleur et croustillant à cette création chocolatée originale.

  • 2.90 €
    2.90 €

    Issu de l'assemblage de plusieurs origines, ce chocolat n'en est pourtant pas moins atypique. En effet, dans son process de fabrication, la poudre de lait est caramélisée, ce qui apporte lui des notes naturelles chaudes. Ceci est rehaussé par des éclats de caramel. Régressif et addictif !

  • 2.90 €
    2.90 €

    Le cacao noble d'appellation "Grenada Selection" provient de 16 arbres primaires choisis. Tous les cacaoyers de l'îles sont des boutures de ces arbres primaires pour garantir la qualité du cacao. Ces fèves de cacao Criollo et Trinitario ont été sélectionnées pour leurs saveurs intenses et leur bonne adaptation aux sols hétérogènes de l'île. Ce chocolat Grand Cru possède des notes fleuries de miel, de caramel et en final, un parfum de vanille doux et légèrement épicé. Nous l'avons associé avec la subtile noisette IGP du Piémont pour sublimer ce chocolat.

  • 2.90 €
    2.90 €

    C'est au cœur de la Vallée de Sambirano, dans le nord du pays, que proviennent les fèves de Madagascar. Avec ses montagnes boisées protégeant des vents, ses fortes pluies et la fertilité de ses sols, cette région dispose d'un microclimat pour la culture d'un cacao d'exception. Le chocolat Madalait présente un profil très rond et doux avec des notes lactées, relevées par une légères points cacaotée. Le sésame blond torréfié apporte une touche boisée et craquante à ce grand chocolat.

  • 5.50 €
    Nouveau

    Voici une création chocolatée ultra gourmande : une tablette de chocolat noir Pure Origine Côte d'Ivoire fourrée de caramel au beurre salé. L'intensité du chocolat noir casse le côté très sucré du caramel. Les petites bulles de la tablette renferment le délicieux nectar, ce qui offre aussi un jeu de textures intéressant.

  • 5.50 €
    5.50 €
    Nouveau

    Voici l'ultime création chocolatée : la tablette fourrée ! Celle-ci en l’occurrence joue sur le sucré-salé en associant un praliné cacahuètes maison et le chocolat au lait. Les fines bulles de la tablettes sont garnies de ce praliné gourmand, pour une surprise à chaque bouchée.

  • 8.50 €
    8.50 €

    Cette création à tartiner sublime totalement ce produit d'exception qu'est la noisette IGP du Piémont. La pâte à tartiner est lisse et agrémentés de beaux éclats de cette noisette au goût unique pour le croquant. Sans huile de palme ni conservateur, pour plus de gourmandise !

  • 7.00 €
    7.00 €

    On voulait une pâte à tartiner différente des autres, une qui ne soit pas lisse, une qui ait un grain de malice... Alors on a fabriqué un praliné à l'ancienne avec de belles noisettes, on l'a ensuite broyé mais pas trop pour qu’il reste granuleux, puis on a ajouté du chocolat au lait, de la vanille et une pointe de sel. Et voici "grains de noisettes", une pâte à tartiner originale qui craque sous la dent !

  • 9.60 €
    Nouveau

    Petit plaisir chocolaté, les mendiants se dégustent sans faim, avec un petit café, au goûter ou juste pour le plaisir. Dans cette version lactée, sur un fin palet de chocolat au lait, de petits cubes d'oranges confites, des amandes, des noisettes et des éclats de fèves de cacao viennent apporter croquant et gourmandise à ce classique chocolatier.

  • 9.60 €
    Nouveau

    Petit plaisir chocolaté, les mendiants se dégustent sans faim, avec un petit café, au goûter ou juste pour le plaisir. Dans cette version originale, sur un fin palet de chocolat noir Pure Origine Côte d'Ivoire, de petits cubes d'oranges confites, des amandes, des noisettes et des éclats de fèves de cacao viennent apporter croquant et gourmandise à ce classique chocolatier.

  • 1.20 €
    1.20 €

    Quand la légèreté d'une guimauve à la vanille rencontre la puissance d'un chocolat noir Pure Origine, cela donne un petit délice monté sur bâton. On se régale !

  • 1.20 €
    1.20 €

    Mini plaisir d'enfance où l'ourson est devenu sucette. Il n'y a rien à ajouter si ce n'est que c'est nuageux et chocolaté exactement comme dans un rêve de gosse.

  • 12.60 €
    Nouveau

    Douceurs d'hiver qui rappellent indéniablement les fêtes de fin d'année ; nos orangettes sont réalisées avec des lamelles d'orange de Calabre confites enrobées de chocolat noir Pure Origine Côte d’Ivoire 60%.

  • 4.50 €
    4.50 €

    Création chocolatée totalement régressive : ces petites meringues enrobées de chocolat noir se grignotent avec gourmandise. Le côté sucré de la meringue disparait totalement au profit de la puissance du chocolat noir Pure Origine Côte d’Ivoire. On en redemande !