Création signature de la maison Barrelle, les barres sont ici déclinées en version glacée. Elles s'emportent et se dégustent aussi bien au goûter, sur le pouce qu'en dessert. Cette barre glacée est tout en légèreté, uniquement composée de sorbets. Sur une base de biscuit à la noix de coco, le citron-basilic rencontre la framboise pour une association originale et fraîche, le tout enrobé de chocolat blanc, parsemé de zestes de citron vert, de noix de coco râpée et de fruits rouges déshydratés.