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Le cacao noble d'appellation "Grenada Selection" provient de 16 arbres primaires choisis. Tous les cacaoyers de l’île sont des boutures de ces arbres primaires pour garantir la qualité du cacao. Ces fèves de cacao Criollo et Trinitario ont été sélectionnées pour leurs saveurs intenses et leur bonne adaptation aux sols hétérogènes de l'île. Ce chocolat Grand Cru possède des notes fleuries de miel, de caramel et en final, un parfum de vanille doux et légèrement épicé. Il est associé à la subtile noisette pour le sublimer.
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Chocolat au lait Grenada 38 % - Pure Origine île de Grenade - Eclats de noisettes
Chocolat au lait Madalait 35 % - Pure Origine Madagascar - Sésame torréfié C'est au cœur de la Vallée de Sambirano, dans le nord du pays, que proviennent les fèves de Madagascar. Avec ses montagnes boisées protégeant des vents, ses fortes pluies et la fertilité de ses sols, cette région dispose d'un microclimat pour la culture d'un cacao d'exception. Le chocolat Madalait présente un profil très rond et doux avec des notes lactées, relevées par une légères points cacaotée. Le sésame blond torréfié apporte une touche boisée et craquante à ce grand chocolat.
Plus d'infosLa Boutique :
35 rue Pasteur - 31700 Blagnac
La Fabrique - Click & Collect :
97 bis boulevard de Suisse - 31200 Toulouse