Nouveau Entremets glacé Choco-Passion-Cacahuète

Entremets glacé Choco-Passion-Cacahuète

Biscuit cuillère, crème glacée chocolat au lait 36%, crémeux passion, cacahuètes caramélisées, sorbet mangue-passion, caramel à la passion, décor chocolat au lait.

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19,50 €

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  • Entremets glacé Choco-Passion-Cacahuète 4 personnes
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    Biscuit cuillère, crème glacée chocolat au lait 36%, crémeux passion, cacahuètes caramélisées, sorbet mangue-passion, caramel à la passion, décor chocolat au lait.

  • Entremets glacé Choco-Passion-Cacahuète 6 personnes
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    6 personnes

    Biscuit cuillère, crème glacée chocolat au lait 36%, crémeux passion, cacahuètes caramélisées, sorbet mangue-passion, caramel à la passion, décor chocolat au lait.

  • Entremets glacé Choco-Passion-Cacahuète 8 personnes
    37,50 €
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    8 personnes

    Biscuit cuillère, crème glacée chocolat au lait 36%, crémeux passion, cacahuètes caramélisées, sorbet mangue-passion, caramel à la passion, décor chocolat au lait.

  • Entremets glacé Choco-Passion-Cacahuète 10 personnes
    46,50 €
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    10 personnes

    Biscuit cuillère, crème glacée chocolat au lait 36%, crémeux passion, cacahuètes caramélisées, sorbet mangue-passion, caramel à la passion, décor chocolat au lait.

    Produit disponible sous 7 jours ouvrés

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Ingrédients : biscuit cuillère (AMANDES en poudre, OEUFS, sucre glace, blanc d'OEUFS, FARINE DE BLE, BEURRE, sucre), crème glacée chocolat au lait 35% (eau, LAIT entier (26%), chocolat au lait Madalait 35 % (23%) (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao, émulsifiant : lecithine de SOJA, vanille), CREME, sucre inverti, sucre cristal, sorbitol, stab (0,30%) (gomme de guar, farine de caroube, alginate de sodium, carraghénate, mono diglycéride d'acide gras)), crémeux passion (BEURRE, sucre cristal, OEUFS, purée de fruit de la passion, gélatine de boeuf), cacahuètes caramélisées (CACAHUETES, sucre), sorbet mangue-passion (mangue (34 %), eau, passion (16 %), sucre cristal, eau, sucre cristal, glucose déshydraté, dextrose (2%), neutro (0,5 %) (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)), caramel passion (sucre, sirop de glucose, purée de fruit de la passion, BEURRE, CREME), décor chocolat au lait 35%.

Tailles existantes : 4 personnes 6 personnes 8 personnes 10 personnes (sur commande 1 semaine à l'avance)

Mode de conservation : au congélateur à -18°C Conseil de dégustation : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.

Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac