Entremets glacés

Omelette norvégienne

Biscuit Joconde, crème glacée rhum-raisin, coulis caramel-rhum, meringue italienne

Mont Blanc glacé

Biscuit amandes, sorbet cassis, crème glacée marron, meringue, vermicelles de marron, éclats de marrons glacés

Entremets glacé Canadien

Biscuit noix de pécan, crème glacée praliné noix de pécan, crème glacée sirop d’érable, noix de pécan caramélisées, feuilles d’érable en chocolat au lait. SANS GLUTEN

Entremets glacé Coco &...

Sorbet noix de coco, sorbet mûre-violette, meringue, mûres, violettes cristallisées SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Vacherin Mangue-Passion & Sésame...

Sorbet mangue-passion, crème glacée sésame noir, meringue, chantilly, mangue rôtie SANS GLUTEN

Entremets glacé Choco-Noisette

Biscuit brownie, crème glacée noisette, crème glacée chocolat au lait, enrobage rocher amande, chantilly chocolat.

Entremets glacé Saint Sylvestre

biscuit brownie, crème glacée chocolat noir 70%, cœur coulant mandarine, sorbet mandarine, décor chocolat noir, chantilly

Disponible du vendredi 27 décembre 2019 au vendredi 31 janvier 2020

Entremets glacé Abricot-Lait...

Sorbet abricot, glace lait d’amande, biscuit amande et romarin, éclats de dragées et amandes, crème végétale. SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Entremets glacé Ananas-Menthe &...

Sorbet ananas-menthe, sorbet citron-limoncello, biscuit citron, ananas rôti, crème végétale. SANS LACTOSE