Sorbet Nectarine-verveine

Quel bonheur de profiter des jolis fruits de saison. Les nectarines sucrées et juteuses sont éphémères alors on ne boude pas notre plaisir de les associer aux notes citronnées de la verveine qui apportent à ce sorbet encore plus de fraîcheur !

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Ingrédients : nectarines 50 %, verveine, sucre cristal, eau, sucre inverti, glucose déshydraté, dextrose 1 %, neutro 0,50 % (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)
Poids net : 470 ml ou 940 ml
Mode de conservation : au congélateur à -18°C
Conseil de dégustation : sortir le pot de glace avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse faire les boules (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). Grands pots de 940 ml : crèmes glacées 15-20 min, sorbets 10-15 min ; petits pots de 470 ml : crèmes glacées : 10-15 min, sorbets 5-7 min.
Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac
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