Chocolat noir Vidama 60 % - Pure Origine Côte d'Ivoire - Eclats de fèves de cacao
Le cacao de la province d'Oulaidon est cultivé par une filière équitable et solidaire qui s'occupe de protéger la biodiversité des plantations. Le cacao est entièrement fermenté dans des caisses pendant 6 jours sur des feuilles de bananier puis séché durant de 7 à 10 jours. Le parfum typique de ce chocolat provient aussi de l'échange de pollen avec les orangers, manguiers et caféiers sauvages qui poussent non loin. Ce grand chocolat est fruité et on distingue même des notes de coco en fin de bouche.