Ingrédients : biscuit friable citron vert (BEURRE, FARINE DE BLE, AMANDES poudre, sucre cristal, fécule de pomme de terre, ŒUFS, fleur de sel, citron vert (0.43%)), crème glacée épices (eau, CRÈME, sucre cristal, LAIT en poudre (8.38%), épices (1.63%)(cannelle, vanille, muscade), neutro (0.40%) (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), zestes de citron vert), sorbet mangue-passion (mangue (34%), eau, passion(16%), sucre cristal, glucose atomisé, sucre inverti, dextrose (2%), neutro (0.35%) (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)), chantilly (CRÈME, sucre cristal, vanille bourbon), mangue rôtie (mangue (66%), sucre) Tailles existantes : 4 personnes 6 personnes 8 personnes Mode de conservation : au congélateur à -18°C Conseil de dégustation : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6 et 25 min pour les T8. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets. Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac