Fiche technique

Composition : Ingrédients : LAIT, CREME, sucre, raisin au rhum (4.28%), glucose atomisé, rhum (1.97%), LAIT en poudre, stab (0.66%) (farine de lin, protéine de pois, psyllium). Contient 1,97% d'alcool en volume. Préparation pasteurisée, convient aux femmes enceintes
Allergènes : LACTOSE
Conservation : au congélateur à -18°C
Dégustation : sortir le pot de glace avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse faire les boules (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). Grands pots de 940 ml : crèmes glacées 15-20 min, sorbets 10-15 min ; petits pots de 470 ml : crèmes glacées : 10-15 min, sorbets 5-7 min.Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac