Crème glacé Pistache d'Iran

Grande incontournable, la crème glacée à la pistache vous fait voyager jusqu'en Iran ! Sans artifice de goût ou de couleur, elle est à la fois brute et très subtile. Agrémentée d'éclats de pistache d'Iran torréfiés, cette glace est une redécouverte de ce parfum souvent dénaturé.

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Ingrédients : LAIT entier, LAIT en poudre, CRÈME, sucre cristal, sucre inverti, pure pâte de pistache d'Iran, (pistaches d'Iran émondées,sucre glace, huile de tournesol), glucose déshydraté, neutro 0,47 % (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)
Poids net : 470 ml ou 940 ml
Mode de conservation : au congélateur à -18°C
Conseil de dégustation : sortir le pot de glace avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse faire les boules (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). Grands pots de 940 ml : crèmes glacées 15-20 min, sorbets 10-15 min ; petits pots de 470 ml : crèmes glacées : 10-15 min, sorbets 5-7 min.
Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac
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