Fiche technique

Composition : Ingrédients : LAIT entier, CREME, sucre cristal, biscuit cacao (8,13%) (poudre d'AMANDES, sucre glace, cacao en poudre, fécule de pomme de terre, blanc d'OEUFS, sucre), dextrose, LAIT en poudre, billes croustillantes (2,44%) (chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, épices, arôme naturel de vanille), céréales croustillantes (farine de BLE, sucre, farine de malt de BLE, poudre à lever E500ii, sel, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, agent d'enrobage E414, graisse végétale (noix de coco), amidon modifié)sorbitol, stab (0,63%) (farine de lin, protéine de pois, psyllium), fève de tonka (0,36%), . Préparation pasteurisée, convient aux femmes enceintes
Allergènes : LACTOSE, GLUTEN, FRUITS A COQUES, ŒUFS, SOJA
Conservation : au congélateur à -18°C
Dégustation : sortir le pot de glace avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse faire les boules (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). Grands pots de 940 ml : crèmes glacées 15-20 min, sorbets 10-15 min ; petits pots de 470 ml : crèmes glacées : 10-15 min, sorbets 5-7 min. Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac