Nouveau Entremets glacé Coco & Mûre-Violette

Entremets glacé Coco & Mûre-Violette

Sorbet noix de coco, sorbet mûre-violette, meringue, mûres, violettes cristallisées
SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

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19,50 €

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  • Entremets glacé Coco & Mûre-Violette 4 personnes
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    Sorbet noix de coco, sorbet mûre-violette, meringue, mûres, violettes cristallisées SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

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  • Entremets glacé Coco & Mûre-Violette 8 personnes
    37,50 €
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  • Entremets glacé Coco & Mûre-Violette 10 personnes
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    10 personnes

    Sorbet noix de coco, sorbet mûre-violette, meringue, mûres, violettes cristallisées SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

    Produit disponible sous 7 jours ouvrés

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Ingrédients : sorbet mûre-violette (mûres (45%) eau, sucre, glucose déshydraté, sucre inverti, neutro (0,41%) (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), arôme naturel de violette (0.05%)), sorbet noix de coco (noix de coco (47%) eau, sucre, glucose déshydraté, sucre inverti, neutro (0,50%) (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)), noix de coco râpée, meringue (blancs d’ŒUFS, sucre, sucre glace), mûres, violettes cristallisées (sucre cristal, sucre glace, gomme arabique, violettes fraîches)
Tailles existantes :
4 personnes
6 personnes
8 personnes
10 personnes (sur commande 1 semaine à l'avance)
Mode de conservation : au congélateur à -18°C
Conseil de dégustation : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.
Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac