Entremets glacé Canadien
Produit victime de son succès
SANS GLUTEN
Cet entremets est en rupture pour Noël et reviendra en stock à partir du 28 décembre. Les quantités sont limitées, pensez à commander.
Ingrédients : crème glacée praliné pécan (eau, praliné NOIX DE PÉCAN (26%), CRÈME, LAIT en poudre, sucre inverti, dextrose, stab (gomme de guar, farine de caroube, alginate de sodium, carraghénate, mono diglycéride d'acide gras)), crème glacée sirop érable (LAIT entier, CRÈME, sirop érable (26.5%), LAIT en poudre, sucre inverti, stab (gomme de guar, farine de caroube, alginate de sodium, carraghénate, mono diglycéride d'acide gras), NOIX DE PÉCAN caramélisées (NOIX DE PÉCAN, sucre, glucose, eau), biscuit pécan (blancs d'ŒUFS, sucre, jaunes d'ŒUFS, fécule de pomme de terre, NOIX DE PÉCAN hachées), décor : chantilly, chocolat au lait 35% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao, émulsifiant : lecithine de SOJA, vanille)
Tailles existantes : 4 personnes 6 personnes 8 personnes 10 personnes (sur commande 1 semaine à l'avance)
Mode de conservation : au congélateur à -18°C Conseil de dégustation : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.
Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac
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37.00 €
La Boutique :
35 rue Pasteur - 31700 Blagnac
La Fabrique - Click & Collect :
97 bis boulevard de Suisse - 31200 Toulouse