Nouveau Caouec cake

Caouec cake

Le plus bagnacais de tous nos entremets !

Biscuit carrot cake, crème glacée yaourt citronné, feuille de chocolat au lait, marmelade de citron, gingembre confit, sorbet carotte-gingembre, crémeux citron, chocolat au lait.

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19,50 €

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  • Caouec cake 4 personnes
    19,50 €
    19,50 €
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    4 personnes

    Le plus bagnacais de tous nos entremets !Biscuit carrot cake, crème glacée yaourt citronné, feuille de chocolat au lait, marmelade de citron, gingembre confit, sorbet carotte-gingembre, crémeux citron, chocolat au lait.

  • Caouec cake 6 personnes
    28,50 €
    28,50 €
    Nouveau
    6 personnes

    Le plus bagnacais de tous nos entremets !Biscuit carrot cake, crème glacée yaourt citronné, feuille de chocolat au lait, marmelade de citron, gingembre confit, sorbet carotte-gingembre, crémeux citron, chocolat au lait.

  • Caouec cake 8 personnes
    37,50 €
    37,50 €
    Nouveau
    8 personnes

    Le plus bagnacais de tous nos entremets !Biscuit carrot cake, crème glacée yaourt citronné, feuille de chocolat au lait, marmelade de citron, gingembre confit, sorbet carotte-gingembre, crémeux citron, chocolat au lait.

  • Caouec cake 10 personnes
    46,50 €
    Nouveau
    10 personnes

    Le plus bagnacais de tous nos entremets !Biscuit carrot cake, crème glacée yaourt citronné, feuille de chocolat au lait, marmelade de citron, gingembre confit, sorbet carotte-gingembre, crémeux citron, chocolat au lait.

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Ingrédients : biscuit carrot cake (BLANCS D'OEUFS, AMANDES en poudre, sucre, carotte râpées, JAUNES D'OEUFS, jus de citron jaune, FARINE DE BLE, cannelle, sel, gingembre poudre, zestes de citron), crème glacée yaourt citronné (FROMAGE BLANC (49%), LAIT entier, LAIT en poudre, CREME, sucre cristal, sucre inverti, zestes de citron vert (2%), dextrose, neutro (0,50 %) (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)), marmelade de citron (citron jaune, sucre), gingembre confit (gingembre, sucre), sorbet carrotte-gingembre (carotte (39%), sucre cristal, eau, glucose déshydraté, sucre inverti, gingembre (3%), sorbitol, neutro (0.5%) (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)), crémeux citron (BEURRE, sucre, OEUFS, jus de citron, gélatine bovine, zeste de citron jaune), chocolat au LAIT à 35% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, cacao, émulsifiant : lecithine de SOJA, vanille), meringue italienne (sucre, BLANCS D'OEUFS).

Tailles existantes : 4 personnes 6 personnes 8 personnes 10 personnes (sur commande 1 semaine à l'avance)

Mode de conservation : au congélateur à -18°C Conseil de dégustation : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6, 25 min pour les T8 et 30 min pour les T10. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.

Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac