Bûche glacée Canadienne

Sans gluten
Biscuit noix de pécan, crème glacée praliné noix de pécan, noix de pécan caramélisées, crème glacée sirop d’érable

Les bûches de Noël sont disponibles à partir du samedi 15 décembre, pensez à commander :)

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20,50 €

Disponible du samedi 02 février 2019 au vendredi 15 février 2019

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Ingrédients : crème glacée praliné pécan (eau, praliné NOIX DE PECAN (26%), CRÈME, LAIT en poudre, sucre inverti, dextrose, stab (gomme de guar, farine de caroube, alginate de sodium, carraghénate, mono diglycéride d'acide gras)), crème glacée sirop érable (LAIT entier, CRÈME, sirop érable (26.5%), LAIT en poudre, sucre inverti, stab (gomme de guar, farine de caroube, alginate de sodium, carraghénate, mono diglycéride d'acide gras), NOIX DE PECAN caramélisées (NOIX DE PECAN, sucre, glucose, eau), biscuit pécan (blancs d'OEUFS, sucre, jaunes d'OEUFS, fécule de pomme de terre, NOIX DE PECAN hachées), décor : chantilly, chocolat noir 70% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lecithine de SOJA, arôme naturel de vanille)
Tailles existantes :
4 personnes
6 personnes
8 personnes
Mode de conservation : au congélateur à -18°C
Conseil de dégustation : sortir l'entremets avant de le déguster et le placer au réfrigérateur afin qu'il ramollisse uniformément et que l'on puisse le couper (il n'est pas décongelé à ce stade et peut être remis au congélateur une fois les convives servis). 15 min pour les T4, 20 min pour les T6 et 25 min pour les T8. Réduire de 5 min si l'entremets n'est composé que de sorbets.
Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 35 rue Pasteur - 31700 Blagnac